Theoretische Ermittlung der Mindestkuehldauer von Frucht- und Gemueseladungen in Laderaeumen oder in Containern. Aufstellung und Integration von Diagrammen. Numerische Anwendung. Einfluss der Atmung der Gueter. Ermittlung der Temperaturen der zu- und abfliessenden Luft. Kapazitaet der kaelteerzeugenden Installationen. Einflussfaktoren ohne Zusammenhang mit den Installationen. Stauungsprobleme. Schwierigkeiten bei der Verteilung der Luft. Einfache Anwendung der Methode. 'Sichere' Temperaturen.


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    Title :

    Mass and heat transfer during the cooling of perishable goods on board a ship


    Additional title:

    Waerme- und Stoffaustausch beim Kuehlen von Obst und Gemuese auf Schiffen


    Contributors:
    Jamet, Y. (author)

    Published in:

    Publication date :

    1984


    Size :

    16 Seiten, 18 Bilder, 8 Quellen


    Type of media :

    Article (Journal)


    Type of material :

    Print


    Language :

    English





    Methods of pre-cooling perishable goods at loading stations

    Redfearn, B.W. | Engineering Index Backfile | 1913


    Choosing transportation alternatives for highly perishable goods

    Bourassa, P. Louis (Pierre Louis) | DSpace@MIT | 2006

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    SOMMERS CALEB ARTHUR / SCHULER LOUISE MIRANDA / O'CONNOR KILLIAN JAMES et al. | European Patent Office | 2024

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