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    Titel :

    Beurteilung von ballaststoffangereicherten Broten mit sensorischen Methoden


    Beteiligte:
    Gilde, Petra (Autor:in)

    Erscheinungsdatum :

    1986


    Format / Umfang :

    XVI, 251 S.


    Anmerkungen:

    Ill., graph. Darst.


    Medientyp :

    Hochschulschrift


    Format :

    Print


    Sprache :

    Deutsch




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