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    Titel :

    Beurteilung von ballaststoffangereicherten Broten mit sensorischen Methoden


    Beteiligte:
    Gilde, Petra (Autor:in)

    Erscheinungsdatum :

    1986


    Format / Umfang :

    XVI, 251 S


    Anmerkungen:

    21 cm
    graph. Darst


    Medientyp :

    Hochschulschrift


    Format :

    Print


    Sprache :

    Deutsch





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