Zugriff

    Zugriff über TIB

    Verfügbarkeit in meiner Bibliothek prüfen

    Bestellung bei Subito €


    Exportieren, teilen und zitieren



    Titel :

    Q & A: JOSIAH CITRIN - Now that his stylish French restaurant Mélisse in L.A. has been awarded two Michelin stars, chef Josiah Citrin has to keep its standards high. Here's how he does it.


    Beteiligte:
    Platus, Libby (Autor:in)

    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 92 , 10 ; 42-45


    Erscheinungsdatum :

    2008



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050