Neben den tradionellen Kühlkoffern sind in vielen Fällen Festaufbauten und Wechselkoffer im Mehrkammersystem die wirtschaftlichste Möglichkeit, um unterschiedliche Lebensmittel-Warengruppen zu transportieren und effizient auszuliefern. Gleichzeitig jedoch gilt es, z.B. Tiefkühlkost, Molkereiprodukte und Trockenwaren sicher vor dem Verderb währen des Trsnportes zu schützen und dies auch zu dokumentieren. Mehrkammertechnik in der Lebensmitteldistribution ist daher gleichbedeutend mit Mehrtemperaturtechnik. Auf die Anforderungen in der Kühllogistik ausgelegte Temperaturschreiber müssen deshalb gleichzeitig alle Kammern überwachen.
Signale aus der Kälte. 'Funkender' Temperaturschreiber - damit die Tiefkühlkette nicht reißt
ZFL - Zeitschrift für die Lebensmittelwirtschaft ; 50 , 4 ; 44-47
1999
3 Seiten, 3 Bilder
Article (Journal)
German
Die Transport- Und Lebensmittelrechtlichen Rechtsfolgen Einer Unterbrechung Der Tiefkühlkette
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