Bei Seereisen ins Rote Meer oder nach Kuba wurden im Laderaum von Schiffen in der Naehe von verpackten Guetern Umweltparameter gemessen. Es erscheint unrealisistsch, bei vorgegebenen Bedingungen wie +55 Cel/95 % relative Feuchte im Labor zu pruefen, da in der Wirklichkeit Temperaturen zwischen +25 und +42 Cel auftreten mit rel. Luftfeuchten zwischen 50 und 95 %. Neben Kenntnissen ueber zu erwartende Transportverhaeltnisse sind auch genaue Kenntnisse der urspruenglichen Erzeugnisqualitaet erforderlich. So sollte vor Beginn des Klimapruefprogramms von Lebensmitteln ein Geschmacksprofil aufgenommen werden.
Fortschritte der warenkundlichen Schadensforschung, 2: Atmosphaerische Einfluesse beim Ueberseeschiffstransport
Progress in damage research in the field of commodity science, 2: atmospheric influences on the overseas transport
Verpackungs-Rundschau ; 39 , 5 ; 35-45
1988
11 Seiten, 12 Bilder, 19 Tabellen, 5 Quellen
Article (Journal)
German