Bei Seereisen ins Rote Meer oder nach Kuba wurden im Laderaum von Schiffen in der Naehe von verpackten Guetern Umweltparameter gemessen. Es erscheint unrealisistsch, bei vorgegebenen Bedingungen wie +55 Cel/95 % relative Feuchte im Labor zu pruefen, da in der Wirklichkeit Temperaturen zwischen +25 und +42 Cel auftreten mit rel. Luftfeuchten zwischen 50 und 95 %. Neben Kenntnissen ueber zu erwartende Transportverhaeltnisse sind auch genaue Kenntnisse der urspruenglichen Erzeugnisqualitaet erforderlich. So sollte vor Beginn des Klimapruefprogramms von Lebensmitteln ein Geschmacksprofil aufgenommen werden.


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    Title :

    Fortschritte der warenkundlichen Schadensforschung, 2: Atmosphaerische Einfluesse beim Ueberseeschiffstransport


    Additional title:

    Progress in damage research in the field of commodity science, 2: atmospheric influences on the overseas transport


    Contributors:
    Grundke, G. (author)

    Published in:

    Verpackungs-Rundschau ; 39 , 5 ; 35-45


    Publication date :

    1988


    Size :

    11 Seiten, 12 Bilder, 19 Tabellen, 5 Quellen


    Type of media :

    Article (Journal)


    Type of material :

    Print


    Language :

    German