Schwemetalle kommen in allen Umweltmedien, Lebensmitteln, Verbraucherprodukten und Bedarfsgegenständen vor. Die übliche Trennung in essenzielle und toxische Elemente wird nach gegenwärtigem Kenntnisstand nicht mehr vorgenommen. Die Nahrung ist neben der immissionsbedingten Aufnahme wie Luft usw. die wichtigste Aufnahmequelle für Schwemetalle. Zur Bewertung der gesundheitlichen Relevanz der nahrungsbedingten Zufuhrmenge werden die vorgeschlagenen Werte der FAO/WHO herangezogen. Damit ist die Menge eines Stoffes gemeint, die bei lebenslanger Aufnahme gesundheitlich unbedenklich ist. Untersuchungen lassen feststellen, dass die normale bundesdeutsche Nahrung keinen Anlass zur Besorgnis liefert, was die Aufnahme von Blei, Zink, Nickel und Vanadium angeht und im Gegenteil eher in einem gesundheitlich vernünftigen Rahmen liegt.


    Access

    Access via TIB

    Check availability in my library

    Order at Subito €


    Export, share and cite



    Title :

    Welchen Beitrag leistet heute die normale deutsche Ernährung zur täglichen Schwermetallaufnahme?


    Contributors:

    Published in:

    Ergo-Med ; 23 , 6 ; 264-272


    Publication date :

    1999-01-01


    Size :

    9 pages



    Type of media :

    Article (Journal)


    Type of material :

    Print


    Language :

    German




    Sichere Fahrerassistenzsysteme - Welchen Beitrag leistet das KBA als Produktsicherheitsbehorde?

    Miese, A. / VDI-Gesellschaft Fahrzeug- und Verkehrstechnik | British Library Conference Proceedings | 2006


    Welchen Beitrag leistet die Abgasnachbehandlung zur CO2 Reduktion?

    Dittler,A. / Zimmermann,F.P. / Gaertner,U. et al. | Automotive engineering | 2014


    Sichere Fahrerassistenzsysteme - welchen Beitrag leistet das KBA als Produktsicherheitsbehoerde?

    Miese,A. / Kraftfahrt Bundesamt,KBA,Flensburg,DE | Automotive engineering | 2006