Kantinen, Pausen- und Sozialräume werden als eine am Mitarbeiter orientierte Unternehmenskultur begriffen. Zur Planung einer Kantine werden hier beispielhaft die Ziele einer solchen Einrichtung erläutert: das Preis-Leistungsverhältnis der angebotenen Speisen, die Kostenminderung durch Outsourcing an einen externen Anbieter, Motivation und Bindung der Mitarbeiter durch Regeneration, Kommunikation und Identifikation mit dem Betrieb. Der Umsetzung des Projekts ging eine intensive Konzeptionsphase und Budgetplanung voraus. Die Wirkungen ansprechender Räume und eine gute Verpflegung sind nicht zu unterschätzende Faktoren für ein gutes Betriebsklima und einen wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens. Der Textbeitrag zeigt, wie eine Verbesserung der Mitarbeiterverpflegung und Kosteneinsparung erzielt werden können.
Zufriedenheit der Mitarbeiter durch Betriebsrestaurants steigern
Personal ; 51 , 9 ; 456-457, 459
1999-01-01
4 pages
Article (Journal)
German
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