본 발명은 다종의 식재료를 자동화 방식으로 튀김 처리하는 장치에 있어서: 복수의 수직대(11) 상에 각각의 지지대(13)를 지지하는 본체(10); 대향하는 한 쌍의 지지대(13) 상에 2분할 구조의 바스켓(21)을 각각 지지하는 용기부재(20); 일측 바스켓(21)과 타측 바스켓(21)에 대한 독립적인 모션으로 이동과 진동을 부가하는 가동부재(30); 및 제어부(41)를 기반으로 구성되어 설정된 알고리즘으로 구동부재(30)를 제어하는 제어수단(40);을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 따라, 음식점 매장 크기에 맞춘 최적화 설치가 용이하여 유연성을 갖추면서 다양한 식재료와 메뉴에 대응하여 튀김작업을 정확하고 신속하게 처리하므로 실질적인 활용성과 생력화를 증대하는 효과가 있다.


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    Title :

    Automatic frying apparatus for various food material


    Additional title:

    다종 식재료의 자동화 튀김 장치


    Contributors:
    KANG IN GAK (author)

    Publication date :

    2024-08-22


    Type of media :

    Patent


    Type of material :

    Electronic Resource


    Language :

    Korean


    Classification :

    IPC:    A47J Küchenausstattung , KITCHEN EQUIPMENT / B66F HOISTING, LIFTING, HAULING, OR PUSHING, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR, e.g. DEVICES WHICH APPLY A LIFTING OR PUSHING FORCE DIRECTLY TO THE SURFACE OF A LOAD , Hub-, Verhol- oder Schubvorrichtungen, soweit nicht anderweitig vorgesehen, z.B. Vorrichtungen mit unmittelbarer Krafteinwirkung auf die Last



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