본발명은 슬러리 급속동결수조가 설치되는 원물 냉각 시스템에 관한 것으로, 급속동결수조(10) 상부에 갠트리(100)를 설치하여 갠트리 그립헤드(110)가 원물이 적재된 채반(11)을 집어들어서 침지시키거나 들어서 빼내게 되어 원물을 냉각하는 것을 특징으로 한다. 또한, 상기 급속동결수조(10) 에는 염수와 제빙기로부터 제조된 염수 얼음이 혼합된 슬러리가 공급되는 것으로, 본발명은 염수와 제빙기로부터 제조된 염수 얼음이 혼합된 슬러리가 공급되는 급속동결수조에 생선 원물을 갠트리를 통해 침지하거나 꺼내게 되어 수작업에 비해 작업이 쉽고 작업시간이 단축되어 경제적이며, 원물이 장기간 품질이 유지되며 위생적인 현저한 효과가 있다. 또한, 염수를 냉각제로 이용하고 침지 동결 방식을 통해 해산물의 육질을 보다 탄력 있게 개선하고, 그 선도를 유지할 수 있는 현저한 효과가 있다.


    Access

    Download


    Export, share and cite



    Title :

    Quick-freezing water tank into which raw material coolant is injected


    Additional title:

    원물 냉각제가 투입되는 급속동결수조


    Contributors:

    Publication date :

    2024-07-11


    Type of media :

    Patent


    Type of material :

    Electronic Resource


    Language :

    Korean


    Classification :

    IPC:    F25D REFRIGERATORS , Kühlschränke / A23B PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS , Konservieren, z.B. durch Eindosen, von Fleisch, Fischen, Eiern, Früchten, Gemüse, essbarem Korngut / A23L Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D oder A23B-A23J umfasst , FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J / B66C Krane , CRANES



    RAW MATERIAL COOLING SYSTEM IN WHICH SLURRY QUICK-FREEZING WATER TANK IS INSTALLED

    SON YOUNG GYU | European Patent Office | 2025

    Free access

    Raw material cooling system with slurry quick-freezing tank

    SON YOUNG GYU | European Patent Office | 2024

    Free access

    Raw material cooling method with a slurry quick-freezing tank

    SON YOUNG GYU | European Patent Office | 2024

    Free access

    SYSTEM FOR INSERTING BATTERY INTO COOLANT TANK

    European Patent Office | 2024

    Free access

    SYSTEM FOR INSERTING BATTERY INTO COOLANT TANK

    CHOI KYE KWANG / PARK SUNG YOUNG / KIM SEONG HA | European Patent Office | 2024

    Free access