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    Titel :

    Features - Food Safety - Food that's cooked hours before it's served needs special handling to keep it safe from foodborne bacteria. Jorge Hernandez shows you how to move prep items through the danger zone quickly


    Beteiligte:

    Erschienen in:

    Erscheinungsdatum :

    2000



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    Lokalklassifikation TIB:    770/7050
    BKL:    83.71 / 83.72