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    Titel :

    Das Blanchieren von Obst und Gemüse zur Vorbereitung der Gefrierlagerung


    Beteiligte:
    Bühler, K. D. (Autor:in) / Gierschner, K. (Autor:in)

    Kongress:

    Kälte-Klima-Tagung ; 1988 ; München



    Erscheinungsdatum :

    1988


    Medientyp :

    Aufsatz (Konferenz)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Deutsch