Das Blanchieren von Obst und Gemüse zur Vorbereitung der Gefrierlagerung
Kälte-Klima-Tagung ; 1988 ; München
1988
Aufsatz (Konferenz)
Deutsch
Qualitätsveränderungen bei der Gefrierlagerung von Rosenkohl
TIBKAT | 1978
|Absatz und Produktion von Obst und Gemüse
TIBKAT | 1961
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