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    Titel :

    Untersuchungen über die Eignung des Festigkeitsprüfgerätes nach N. Wolodkewitsch zur objektiven Messung der Zartheit von Kalb- und Hühnerfleisch


    Beteiligte:

    Erscheinungsdatum :

    1964


    Format / Umfang :

    80 S.


    Anmerkungen:

    8
    Ill., graph. Darst.


    Medientyp :

    Hochschulschrift


    Format :

    Print


    Sprache :

    Deutsch