Zur Qualitaetserhaltung von Gemuese und Obst auf dem Transport vom Erzeuger zum Verkauf werden oft noch abgedeckte LKWs, bei groesseren Entfernungen zunehmend Kuehlfahrzeuge eingesetzt. Abhaengig von Einflussfaktoren wird der Temperaturverlauf auf dem Transportweg simuliert und fuer verschiedene Produkte (durch Haltbarkeitsdiagramme charakterisiert) ihre Qualitaetsabnahme festgestellt. Durch Kostenoptimierung aus Transportkosten und Qualitaetsverlust werden die fuer den Einsatz von Kuehlfahrzeugen Entfernungsgrenzen bestimmt. (Guenther)


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    Title :

    Anwendung von Kuehlfahrzeugen fuer Gemuese und Obst


    Additional title:

    Titel niederländisch


    Contributors:

    Published in:

    KOELTECHNIEK, ZEIST/NL ; 79 , Sonderheft ; 39-41


    Publication date :

    1986


    Size :

    3 Seiten, 5 Bilder, 4 Tabellen


    Type of media :

    Article (Journal)


    Type of material :

    Print


    Language :

    Dutch






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