Über Möglichkeiten zur Verwertung von Chitin, das zum Beispiel als Abfall (Krabbenschalen) in der Fischwirtschaft in Schleswig-Holstein (D) anfällt, wird berichtet. Vorkommen von Chitin, die der von Zellulose ähnliche Struktur und die Verfahrensschritte zur Verwertung werden beschrieben. Chitin ist ein Polysaccharid (polymere Zuckerverbindung). Auf das aus Chitin gewonnene Chitosan wird ausführlich eingegangen. Chitin und Chitosan sind anwendbar in der Medizin, Pharmazie, Kosmetik, im technischen Einsatz, in der Lebensmitteltechnologie und in der Landwirtschaft. Anwendungsbeispiele werden genannt, so chirurgisches Nahtmaterial, Endoprothesen, feuchtigkeitsspendende fungizide Salben, Haarfestiger, Lidschatten, Membranen für die Ultrafiltration und Osmose, Flockungsmittel in der Abwasserbehandlung (als Chelatbildner), Futtermittelzusatz, Saatgutverbesserung, usw. Die Anwendung ist in Japan besonders weit fortgeschritten.
Krabbenschalen sammeln und verwerten. Chitin ist ein vielseitig einsetzbarer Naturstoff. Ökotechnik
Energie, Düsseldorf ; 44 , 11 ; 20-26
1992
6 Seiten, 8 Bilder, 1 Tabelle, 3 Quellen
Aufsatz (Zeitschrift)
Deutsch
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