Zunächst werden Richtlinien für die Temperaturüberwachung von Tiefkühllagern und Tiefkühltransporten genannt. Da gibt es das ATP-Übereinkommen, die EG-Richtlinie 92/1 EWG, das deutsche Gesetz, die Richtlinie CCT 11, die Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel (TLMV) und die EN 12 830. Für die Registrierung der Temperaturen sind sowohl mechanische als auch elektronische Temperaturschreiber auf dem Markt. Die elektronischen Schreiber werden Datenlogger genannt und haben derzeit den Vorzug vor den mechanischen Schreibern. In den nächsten Abschnitten werden Einzellogger und Logger im Bussystem beschrieben. Als Kalibriervorschriften für die Meßtechnik werden behandelt: Einsatz von Temperatur-Aufzeichnungsgeräten im Lkw und Einsatz von Temperaturaufzeichnungsgeräten in Lagereinrichtungen.
Einsatz von Meßgeräten in der Tiefkühlüberwachung
Application of measuring instruments in the deep-freeze control
Tagung der VDI/VDE-Gesellschaft Meß- und Automatisierungstechnik, Temperatur, Temperatur, 1998 ; 343-349
VDI-Berichte ; 1379
1998
7 Seiten, 1 Bild
Aufsatz (Konferenz)
Deutsch
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