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    Titel :

    DEBUT - Homaro Cantu wowed the food world at Chicago's Moto. Now he's bringing molecular gastronomy to the casual dining segment at iNG.


    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 95 , 7 ; 14-16


    Erscheinungsdatum :

    2011



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050