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    Titel :

    Q&A: DAVID MCCELVEY - Following a brief stint with Chipotle, Emeril Lagasse's operations honcho returns to the fold. Despite the economy, he says the chef's restaurant portfolio will continue to grow.


    Beteiligte:
    Becker, J.L. (Autor:in)

    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 93 , 2 ; 34-37


    Erscheinungsdatum :

    2009



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050



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