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    Titel :

    RISING STAR - Barton Seaver practices the sustainability mantra he preaches at Washington, DC's Hook. The result: Spectacular seafood dishes that don't deplete the oceans.


    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 92 , 5 ; 12-13


    Erscheinungsdatum :

    2008



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050