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    Titel :

    Fridge Reid - Even at his home, we can't argue with Doug Petkovic's theory of restaurant operations.


    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 88 , 6 ; 20-21


    Erscheinungsdatum :

    2004



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050