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    Titel :

    Departments - Fridge Raid - We pay a visit to Carl Walker, executive chef at the legendary Brennan's in Houston, Tex.


    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 86 , 3 ; 20-21


    Erscheinungsdatum :

    2002



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050