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    Titel :

    Concepts of Tomorrow: Nuevo Mongolian - David Farkas reports on a Michigan entrepreneur who has created an all-you-can-eat concept that may be the better mousetrap. Also: New from budding restaurant concepts.


    Beteiligte:
    Farkas, David (Autor:in)

    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 81 , 12 ; 48-55


    Erscheinungsdatum :

    1997



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050