Food processing and preservation technologies are reviewed, expected technological advances are considered including processing and market factors. NASA contributions to food technology and nutrition are presented with examples of transfer from NASA to industry.


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    Titel :

    Applications of aerospace technology in industry. A technology transfer profile: Food technology


    Beteiligte:
    Murray, D. M. (Autor:in)

    Erscheinungsdatum :

    01.09.1971


    Medientyp :

    Report


    Format :

    Keine Angabe


    Sprache :

    Englisch


    Schlagwörter :