본 발명은 쌀면을 제조하기 위한 제조 장치로 더욱 상세하게는, 물의 장력을 이용한 습식 반죽을 이용하여 쌀로 된 생면을 가공하기 위한 쌀면 제조 장치에 관한 것이다. 본 발명의 쌀면 제조 장치는 본체 최상단에 설치되어 내부에 중공부를 구비한 박스로 형성되어 중공부에서 쌀과 물이 배합된 반죽을 수용하여 배출하는 믹싱부와, 상기 믹싱부로부터 배출된 반죽이 히팅부에 들어가기 전단계에서 제 1 전송부 벨트위에서 반죽을 얇게 펼쳐서 통과하게 하기 위해 폭 방향으로 얇고 긴 틈을 형성하되, 반죽의 일정한 높이 이상은 통과하지 못하게 하도록 폭 방향으로 길게 형성된 막음판과, 상기 막음판을 고정하기 위한 지지대를 포함하며, 상기 막음판 하단으로 얇고 긴 틈을 형성하는 두께필터와, 상기 두께필터에 의해 얇게 펼쳐진 반죽이 박스를 통과할 때 내부에서 스팀으로 가열하되, 열이 밖으로 배출되지 않게 하우징으로 박스를 형성한 히팅부와, 상기 믹싱부에서 배출된 반죽을 히팅부를 통과할 때까지 이송하기 위한 컨베이어 벨트식 제 1 전송부와, 상기 제 1 전송부에서 낙하한 반죽의 일면을 냉각시키며 이송하되, 제 1 전송부의 반대 방향으로 반죽을 이송하기 위한 컨베이어 벨트식 제 2 전송부와, 상기 제 2 전송부에서 낙하한 반죽의 반대편 면을 냉각시키며 이송하되, 제 2 전송부의 반대 방향으로 반죽을 이송하기 위한 컨베이어 벨트식 제 3 전송부와, 상기 제 3 전송부에서 낙하한 반죽을 가늘고 긴 쌀면으로 자르기 위해 회전하는 원형 롤러 표면에 촘촘한 간격으로 다수의 칼날을 구비한 커팅부와, 상기 커팅부로부터 낙하한 쌀면을 바깥으로 배출하기 위한 배출부와, 동력을 요하는 구성 장치들에 동력을 제공하기 위해 모터와 동력전달부를 구비한 동력부와, 상기 동력부의 작동 및 속도 조절과, 히팅부의 온도를 조절하기 위한 제어부 및, 구성 장치들을 지지하기 위한 본체를 포함하는 것을 특징으로 한다.
A DEVICE FOR MAKING RICE NOODLES
쌀면 제조 장치
2017-12-26
Patent
Elektronische Ressource
Koreanisch
IPC: | A21C MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS , Maschinen oder Zubehör zum Herstellen oder Verarbeiten von Teigen / A23L Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D oder A23B-A23J umfasst , FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J / B60B VEHICLE WHEELS , Räder für Fahrzeuge |
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