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    Titel :

    Der Einfluss des Kühlens und Gefrierens auf postmortale Veränderungen und Qualität des schlachtfrischen Rindfleisches zum Zwecke der Verarbeitung


    Beteiligte:
    Honikel, K. O. (Autor:in)


    Erscheinungsdatum :

    1979


    Medientyp :

    Aufsatz (Konferenz)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Deutsch



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