Normen fuer Transport-Schwundverluste von Obst und Gemuese. Schwund haengt von einer Anzahl Faktoren ab wie Produktart, physiolog. Eigenschaften, therm. Zustand, Verpackung, Waggonbauart, Vorhandensein oder Fehlen eines kuenstl. Kuehlsystems und dessen Besonderheiten, Lueftungssystem und Art der Luftzirkulation (natuerliche oder erzwungene), Transportdauer, klimat. Bedingungen u. a. Mehrzahl der Normative ist unabhaengig von Waggonart aufgestellt worden. Leningrader Eisenbahntransportinstitut fuehrte entspr. Versuche durch. Wiedergabe der Transportversuchsergebnisse und Tabelle ueber Vorhandensein von bestehenden Normativen. (Wolf)


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    Titel :

    Vervollkommnung der Normierung von Masseverlusten bei Obst und Gemuese waehrend des Transportes in Kuehlwaggons


    Weitere Titelangaben:

    Titel russisch


    Beteiligte:

    Erschienen in:

    Cholodilnaja Technika ; 68 , 10 ; 36-38


    Erscheinungsdatum :

    1990


    Format / Umfang :

    3 Seiten, 2 Tabellen



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Russisch





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