Normen fuer Transport-Schwundverluste von Obst und Gemuese. Schwund haengt von einer Anzahl Faktoren ab wie Produktart, physiolog. Eigenschaften, therm. Zustand, Verpackung, Waggonbauart, Vorhandensein oder Fehlen eines kuenstl. Kuehlsystems und dessen Besonderheiten, Lueftungssystem und Art der Luftzirkulation (natuerliche oder erzwungene), Transportdauer, klimat. Bedingungen u. a. Mehrzahl der Normative ist unabhaengig von Waggonart aufgestellt worden. Leningrader Eisenbahntransportinstitut fuehrte entspr. Versuche durch. Wiedergabe der Transportversuchsergebnisse und Tabelle ueber Vorhandensein von bestehenden Normativen. (Wolf)
Vervollkommnung der Normierung von Masseverlusten bei Obst und Gemuese waehrend des Transportes in Kuehlwaggons
Titel russisch
Cholodilnaja Technika ; 68 , 10 ; 36-38
1990
3 Seiten, 2 Tabellen
Aufsatz (Zeitschrift)
Russisch
EISENBAHNGÜTERWAGEN , KÜHLEN , OBST , GEMÜSE , SCHWUND , VERLUSTRATE , RICHTLINIE
Anwendung von Kuehlfahrzeugen fuer Gemuese und Obst
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