Fisch als verderbliches Nahrungsmittel erfordert eine besonders sorgfaeltige Ueberwachung des gesamten Verarbeitungsablaufs, von der Rohware bis zum verzehrfertigen Fischerzeugnis. In diesem Beitrag werden die Anforderungen und Moeglichkeiten eines Qualitaetssicherungsprogramms als Bestandteil im gesamten Produktionsprozess aus der Sicht eines Unternehmens der Fischindustrie beschrieben.


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    Titel :

    Qualitaet von Fischerzeugnissen wird programmiert


    Weitere Titelangaben:

    The quality of fishing products is programmed


    Beteiligte:
    Domanski, G. (Autor:in)

    Erschienen in:

    Erscheinungsdatum :

    1989


    Format / Umfang :

    5 Seiten, 7 Bilder, 3 Tabellen, 1 Quelle


    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Deutsch




    Qualitaet wird berechenbar

    Gloistein,U. | Kraftfahrwesen | 2004




    Fehlschlag programmiert

    Triemer, Sascha / Gsell, Heiko | IuD Bahn | 1998


    Schneller Einsatz programmiert

    Dalex,DE / Audi,Ingolstadt,DE | Kraftfahrwesen | 2000