Zur Qualitaetserhaltung von Gemuese und Obst auf dem Transport vom Erzeuger zum Verkauf werden oft noch abgedeckte LKWs, bei groesseren Entfernungen zunehmend Kuehlfahrzeuge eingesetzt. Abhaengig von Einflussfaktoren wird der Temperaturverlauf auf dem Transportweg simuliert und fuer verschiedene Produkte (durch Haltbarkeitsdiagramme charakterisiert) ihre Qualitaetsabnahme festgestellt. Durch Kostenoptimierung aus Transportkosten und Qualitaetsverlust werden die fuer den Einsatz von Kuehlfahrzeugen Entfernungsgrenzen bestimmt. (Guenther)
Anwendung von Kuehlfahrzeugen fuer Gemuese und Obst
Titel niederländisch
KOELTECHNIEK, ZEIST/NL ; 79 , Sonderheft ; 39-41
1986
3 Seiten, 5 Bilder, 4 Tabellen
Aufsatz (Zeitschrift)
Niederländisch
Monatschrift für Obst- und Weinbau : Organ des Schweizerischen Obst- und Weinbau-Vereins
Katalog Agrar | 11.1875 [?]-12.1876 [?] ; 14.1878 [?]-27.1891
Gassensorik: Ethylen-Sensor uberwacht Obst-Reifung
British Library Online Contents | 2008