Zur Qualitaetserhaltung von Gemuese und Obst auf dem Transport vom Erzeuger zum Verkauf werden oft noch abgedeckte LKWs, bei groesseren Entfernungen zunehmend Kuehlfahrzeuge eingesetzt. Abhaengig von Einflussfaktoren wird der Temperaturverlauf auf dem Transportweg simuliert und fuer verschiedene Produkte (durch Haltbarkeitsdiagramme charakterisiert) ihre Qualitaetsabnahme festgestellt. Durch Kostenoptimierung aus Transportkosten und Qualitaetsverlust werden die fuer den Einsatz von Kuehlfahrzeugen Entfernungsgrenzen bestimmt. (Guenther)


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    Titel :

    Anwendung von Kuehlfahrzeugen fuer Gemuese und Obst


    Weitere Titelangaben:

    Titel niederländisch


    Beteiligte:

    Erschienen in:

    KOELTECHNIEK, ZEIST/NL ; 79 , Sonderheft ; 39-41


    Erscheinungsdatum :

    1986


    Format / Umfang :

    3 Seiten, 5 Bilder, 4 Tabellen


    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Niederländisch